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烘焙師學徒要學多久 工資多少錢

文章來源：小編 更新時間：2023-07-17 00:00:00

在西點學烘焙一般要持續(xù)幾周，三個月，半年，九個月，一到兩年，三年。長期和短期的學習內容不同，未來的就業(yè)方向也會不同。具體學習時間看你自己的學習目標。

面包師學徒一般學習多長時間？蛋糕培訓學校有短期班和長期班。學的時間越長，學的東西越多，當然學費也就越貴。一般蛋糕分為裝飾和烘焙。學管樂器就好，每天練一整天。大概需要半個月的時間來學習。如果每天練習烘焙，大概需要一個月。兩者加起來至少可以加速兩個月。

蛋糕學習者有的是想成為專業(yè)的糕點師傅，有的是想開蛋糕店，有的是生活的愛好，所以學習的時長也和一般目的不同。想找工作的話，如果是運營的話，學習時間會更長。想創(chuàng)業(yè)不需要學那么久。你只需要了解這個行業(yè)的信息，一般是幾個月。

基本上一個月左右就可以上手了。但是，師傅領著人自己練。如果你很勤奮，你可以很快取得進步。關鍵是耐心和練習。悟性高的一年可以學到很多東西。

面包師的工資是多少？烘焙是個技術活，工資和你的技能掛鉤。工資也需要根據(jù)你工作的酒店的級別和職位來定。現(xiàn)在市面上的面包師都有幾年的經(jīng)驗，一個月能掙幾萬塊。烘焙行業(yè)挺高的，除了學徒工資低。

面包師的月薪因等級而異。

第一，商店學徒的工資

蛋糕店學徒工資2000元左右，晉升速度很慢。升職之前我都忍不了。這主要是因為雖然學徒叫學徒，但他的真實身份是員工。什么是員工，就是為公司工作，創(chuàng)造價值的人。

所以學徒的主要任務是工作，不是學習。從學徒的真實案例來看，大部分學徒入職后3-5年才能接觸到烘焙技術，但核心技術很難接觸到。

第二，中級面包師。

有一定的烘焙基礎，不需要額外教學就能獨立完成烘焙。這種面包師的月薪一般在3500-4500元之間。我們學校畢業(yè)的西點學生，因為長期學習，技術嫻熟。雖然沒有工作經(jīng)驗，但是月薪可以達到5000元。

第三，資深面包師。

工作經(jīng)驗豐富，精通烘焙技術，能夠在蛋糕店獨立制作所需蛋糕，能夠指導和幫助新手烘焙師。這種面包師的月薪一般在6000元到8000元之間。

四個。烘焙R&D工程師

本人長期從事烘焙行業(yè)，了解市場行情和市面上流行的產(chǎn)品，能夠根據(jù)當前市場趨勢開發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費者的需求。這樣的面包師一年一般收入幾十萬到幾十萬。