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維生素c的化學(xué)式 維生素c的化學(xué)性質(zhì)

文章來源：小編 更新時間：2023-08-18 00:00:00

維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素。英文名:VitaminC，抗壞血酸的性質(zhì)，分子式:C6H8O6；分子量:176.12 u；斯諾。: 50-87;酸度，溶液中的氧化分解。物理性質(zhì)和外觀:無色晶體；熔點:190-192℃；沸點:(無)。

維生素C的化學(xué)式維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素。英文名:VitaminC，抗壞血酸的性質(zhì)，分子式:C6H8O6；分子量:176.12 u；斯諾。: 50-87;酸度，溶液中的氧化分解。物理性質(zhì)和外觀:無色晶體；熔點:190-192℃；沸點:(無)；紫外吸收比較大:245nm；熒光光譜:激發(fā)波長-無nm，熒光波長-無nm；維生素的溶解性:水溶性維生素；推薦攝入量:每天60mg是比較大的攝入量:引起腹瀉的量；缺乏癥狀:壞血病；過度癥狀:腹瀉；食物來源:柑橘類水果和蔬菜。

維生素C 1的主要生理功能。促進膠原蛋白的生物合成。有利于組織傷口的更快愈合；

2.促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命。

3.提高鐵、鈣、葉酸的利用率。

4.改善脂肪和脂類，特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管疾病。

5.促進牙齒和骨骼的生長，防止牙齦出血。；

6.增強身體的抗應(yīng)激能力和對外界環(huán)境的免疫力。

維生素C參與體內(nèi)各種反應(yīng)，如氧化還原過程，在生物氧化還原和細(xì)胞呼吸中起重要作用。從組織層面看，維生素C的主要功能與細(xì)胞間質(zhì)的合成有關(guān)。

維生素C的化學(xué)性質(zhì)維生素C具有很強的還原性，容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的?？箟难岷兔摎淇箟难峋哂邢嗤纳砉δ?。但如果脫氫抗壞血酸繼續(xù)氧化成二酮古龍酸，反應(yīng)將不可逆，生理功能完全喪失。

維生素C的結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似，是一種多羥基化合物。其分子中鄰近第2位和第3位的兩個烯醇式羥基容易解離釋放H+，因此具有酸的性質(zhì)，也稱為抗壞血酸。

維生素C主要用于防治壞血病，也可用于各種急慢性感染性疾病、紫癜等輔助治療?？松讲』颊叱霈F(xiàn)心源性休克時，可使用大劑量本品進行治療。

慢性鐵中毒的治療:維生素C促進去鐵胺對鐵的螯合作用，加速鐵的排出。

特發(fā)性高鐵血紅蛋白血癥的治療:維生素C有效。

可以用來補充維生素c。

含有鉀維生素C(抗壞血酸鉀)的滴眼液已被用于治療化學(xué)燒傷。

用10%抗壞血酸鉀代替10%檸檬酸鈉；抗壞血酸被認(rèn)為可以清除氧自由基，因此可以用來幫助防止角膜上皮損傷。